Receita de Moqueca de peixe especial

Ingredientes 800 g de filé de peixe (cação viola, badejo, linguado, ou outro peixe de sua preferência) 500 g de camarão 2 cebolas grandes 4 dentes de alho 1 pimentão verde Azeite extra virgem Azeite de dendê 5 tomates 3 limões 2 pimentas dedo de moça 1 molho de coentro 200 ml de leite de côco Pimenta do reino em pó Sal Modo de preparo Coloque o filé de peixe numa travessa, com suco de 2 limões e sal a gosto e deixe marinando por 30 minutos. Coloque em outra travessa pequena o camarão com suco de um limão, sal e pimenta do reino a gosto e deixe marinando por 30 minutos. Tire a pele dos 5 tomates, retire os caroços e corte pequeno. Nota: Para tirar a pele do tomate, espete o tomate em um garfo e leve direto ao fogo, até a pele enrugar, estourar, ou você notar que já está solta. Leve para água e friccione a superfície para tirar a pele. Cuidado para que nesse processo não o leve a queimar os dedos da mão. Pique as cebolas, os alhos, o coentro, as pimentas dedo de moça, o pimentão e o molho de coentro, separando tudo. Em uma panela grande, forre o fundo com azeite extra virgem e coloque em fogo baixo. Coloque as duas cebolas e os quatro alhos picados e deixe fritando até que fiquem com a aparência transparente. Não deixe queimar. Adicione os tomates e mexa até que estes desmanchem. Se achar necessário coloque um pouco de água. Adicione as pimentas picadas e o pimentão picado. Adicione uma colher de sopa de azeite de dendê. Adicione o coentro picado e mexa bem. Adicione os camarões e refogue por cinco minutos. Adicione o s filés de peixe ordenadamente na panela sem mexer e deixe cozinhando por 10 minutos. Despeje 200 ml de leite de côco e deixe cozinhando por mais 5 minutos. Ajuste com sal se achar necessário e sua moqueca estará pronta.