Receita de Bolo de carne

Ingredientes 200 g de chucrute em conserva escorrido 1 colher (sopa) de açúcar mascavo 2 colheres (sopa) de água 750 g de carne moída 1 1/2 xícara (chá) de migalhas de pão 1/2 xícara (chá) de leite 1 ovo Sal e pimenta-do-reino a gosto 100 g de mussarela ralada Modo de preparo Misture o chucrute, o açúcar mascavo, a água e reserve. Coloque em uma tigela a carne moída, o pão, o leite e o ovo. Misture muito bem e tempere com sal e pimenta. Divida a carne e com uma metade, faça um bolo oval, deixando uma cavidade no centro. Nessa cavidade, coloque o chucrute reservado e cubra-o com a mussarela. Junte o restante da carne, formando, então, o bolo. Arredonde-o nas pontas. Cubra-o com papel impermeável e leve ao forno em potência média por 20 minutos. Depois, gire a fôrma e cozinhe por mais 10 minutos. Desligue o forno e deixe o bolo descansar por 5 minutos. Sirva-o assim ou, se preferir, com molho de tomate. Rendimento: 6 porções Tempo de preparo: 35 minutos