Receita de Almôndegas ao molho

Ingredientes 500g de carne moída 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca 1 colher (sopa) de farinha de trigo 1 ovo 1 colher (sopa) de salsa picada Sal e pimenta do reino a gosto 1/2 xícara (chá) de azeite 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 1 1/2lata de molho de tomate 1 xícara (chá) de água Modo de preparo Em uma tigela, coloque a carne,a farinha de rosca, a farinha de trigo, o ovo, a salsa, pimenta do reino e misture até formar uma massa homogênea. Modele bolinhas e reserve. Em uma panela, coloque o azeite, a cebola, o alho e frite por 5 minutos ou até dourar. Acrescente o molho, a água, sal e pimenta do reino e deixe ferver. Junte as almôndegas e cozinhe por 15 minutos. Retire e sirva. Dica Se preferir, frite as almôndegas antes de colocá-las no molho. Rendimento:6 porções

Receita de Pavê de coco ralado

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de creme de leite
• 300g de coco ralado
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 500g de biscoito de maisena
• 1xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

• Em uma panela, misture o leite condensado, metade do creme de leite e coco ralado (reserve um pouco para decorar).
• Leve ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar ligeiramente.
• Misture o chocolate em pó até ficar homogêneo e reserve.
• Umedeça os biscoitos no leite.
• Em um refratário, monte camadas alternadas de biscoitos umedecidos e do creme reservado.
• Na batedeira, bata o creme de leite restante e o açúcar até ficar cremoso e despeje sobre o pavê.
• Decore com o coco ralado reservado e leve à geladeira por 3 horas antes de servir.

Rendimento: 10 porções

Tempo de preparo: 20 minutos

Tempo de descanso: 3 horas

Receita de Pavê fácil

Ingredientes 1 lata de leite condensado 1 pacote de manteiga sem sal 2 gemas 1 cálice de licor (ou 1 colher pequena de baunilha) 1 lata de creme de leite (ou caixinha) sem soro 300g de achocolatado em pó 500g de bolacha de leite ½ xícara de leite Chocolate granulado Modo de preparo Coloque na batedeira a manteiga (em temperatura ambiente), as gemas, o leite condensado e o licor. Bata até crescer. Acrescente o achocolatado, o leite e bata mais. Por último, coloque o creme de leite sem soro. Com a mistura pronta, monte a torta em forma (25 x 35 cm), sendo a primeira camada de creme. Vá alternando com a bolacha, sendo a última camada com o creme e o chocolate granulado. Passe o filme na forma e leve a geladeira, para servir bem gelado. Rendimento: 8 porções

Receita de Pavê com biscoito champagne

Ingredientes 1 xícara (chá) de leite condensado 3 gemas 1 xícara (chá) de leite 1 colher (sopa) de amido de milho 1 xícara (chá) de água 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 1 pacote de biscoito champanhe (180g) Cobertura 1 garrafa de creme de leite fresco (500g) 1/2 xícara (chá) de açúcar Modo de preparo Leve ao fogo o leite condensado, as gemas, o leite e o amido de milho. Cozinhe, mexendo até engrossar e desgrudar do fundo da panela. Transfira para um refratário e reserve. Em uma tigela, misture a água e o chocolate em pó. Banhe os biscoitos na mistura e distribua sobre o creme, formando uma camada. Bata o creme de leite até obter ponto de chantilly e acrescente o açúcar aos poucos. Cubra o pavê. Leve para a geladeira por 1 hora ou até endurecer. Sirva em seguida. Rendimento:10 porções

Receita de Bolo de fubá no microondas

Ingredientes 3 ovos 100 g de margarina 1 1/2 xícara (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de fubá 1 copo de iogurte natural 1 colher (sopa) de fermento químico em pó Modo de preparo Bata as gemas com a margarina. Acrescente o açúcar, a farinha e o fubá peneirados, alternando com o iogurte. Acrescente o fermento e por último, as claras em neve. Mexa delicadamente. Se desejar, junte pedacinhos de goiabada passados em farinha de trigo. Coloque em fôrma de anel untada e polvilhada com açúcar e canela em pó ou em fôrma de silicone. Leve ao microondas por 7 a 8 minutos em potência alta.

Receita de Bolo de carne

Ingredientes 200 g de chucrute em conserva escorrido 1 colher (sopa) de açúcar mascavo 2 colheres (sopa) de água 750 g de carne moída 1 1/2 xícara (chá) de migalhas de pão 1/2 xícara (chá) de leite 1 ovo Sal e pimenta-do-reino a gosto 100 g de mussarela ralada Modo de preparo Misture o chucrute, o açúcar mascavo, a água e reserve. Coloque em uma tigela a carne moída, o pão, o leite e o ovo. Misture muito bem e tempere com sal e pimenta. Divida a carne e com uma metade, faça um bolo oval, deixando uma cavidade no centro. Nessa cavidade, coloque o chucrute reservado e cubra-o com a mussarela. Junte o restante da carne, formando, então, o bolo. Arredonde-o nas pontas. Cubra-o com papel impermeável e leve ao forno em potência média por 20 minutos. Depois, gire a fôrma e cozinhe por mais 10 minutos. Desligue o forno e deixe o bolo descansar por 5 minutos. Sirva-o assim ou, se preferir, com molho de tomate. Rendimento: 6 porções Tempo de preparo: 35 minutos

Receita de Bolo de milho

Ingredientes 75 g de margarina 1/2 lata de leite condensado 3 ovos 1/2 lata de milho verde escorrido 3/4 xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (chá) de fermento químico em pó Modo de preparo Bata no liqüidificador a margarina, ovos, leite condensado e milho. Misture a farinha de trigo e o fermento. Coloque em uma fôrma própria para microondas untada com margarina e polvilhada com farinha de rosca ou fubá. Leve ao microondas de 9 a 12 minutos na potência alta. Dica Se estiver utilizando uma forma de silicone, não é necessário untar e enfarinhar.

Receita de Bolo de caneca da Familia Burguer

Ingredientes 1 ovo pequeno 4 colheres (sopa) de leite 3 colheres (sopa) de óleo 2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó 4 colheres (sopa) rasas de açúcar 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo 1 colher (café) rasa de fermento em pó Modo de preparo Coloque o ovo na caneca e bata bem com o garfo. Acrescente o óleo, o açúcar, o leite, o chocolate e bata mais. Acrescente a farinha e o fermento e mexa delicadamente até incorporar. Coloque a mistura em 2 canecas. Leve por 3 minutos no microondas na potência máxima. Dica: A medida de colher é sempre rasa. Você pode servir este bolo com coberturas, caldas, castanhas e sorvete. E pode comer quente. A brincadeira é que você bate os ingredientes na própria caneca com um garfo e põe no microondas por 3 minutos. A massa crua é mais mole que a de um bolo normal. Não aumente a farinha ou terá um bolo duro. Rendimento: 2 porções

Receita de Bolo de caneca de chocolate especial

Ingredientes 1 ovo 4 colheres (sopa) de leite 2 colheres (sopa) de margarina 4 colheres (sopa) de açúcar 3 colheres (sopa) de farinha de trigo 3 colheres (sopa) de amido de milho MAIZENA® 2 colheres (sopa) de chocolate em pó 1/2 colher (chá) de fermento em pó Modo de preparo Em uma tigela coloque o ovo, o leite, a margarina e bata bem. Junte o açúcar, a farinha de trigo, o amido de milho MAIZENA®, o chocolate, o fermento e misture até ficar homogêneo. Divida a massa entre duas canecas de porcelana ou vidro. Leve ao forno de microondas, em potência máxima, uma de cada vez, por 2 minutos e 30 segundos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo. Repita a operação com a outra caneca. Sirva em seguida. Rendimento: 2 porções Tempo de preparo: 10 minutos

Receita de Omelete de microondas

Ingredientes 4 ovos inteiros 1/4 xícara (chá) de leite 1 colher (sobremesa) de fermento em pó 1 colher (sopa) de amido de milho Queijo ralado à gosto ou o recheio de sua preferência 1 colher (sopa) de azeite Cebola a gosto Salsinha a gosto 1 colher (sobremesa) de sal Modo de preparo Bata todos os ingredientes no refratário com o garfo, para misturar bem. Coloque no microondas por 10 minutos em potência alta ou até assar. Sirva em seguida. Dica Por conta do fermentoeo amido de milhoo omelete ficará bem fofinho e muito diferente. Cada forno possui uma potência diferente, por isso, verifique o tempo que poderá ser maior. Rendimento: 4 porções

Receita de Sorvete de creme com banana caramelada

Ingredientes Banana caramelada 2 colheres (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) de açúcar mascavo 3 colheres (sopa) de água 2 bananas-nanicas maduras e firmes,cortadas em rodelas Canela em pó à gosto Calda de chocolate 1/2 tablete de chocolate ao leite picado (100g) 2 colheres (sopa) de leite 4 bolas de sorvete de creme Modo de preparo Banana caramelada Numa panela média, junte o açúcar e o açúcar mascavo. Leve ao fogo brando e mexa até obter uma pasta cremosa. Acrescente a água. Abaixe o fogo e pare de mexer. Quando o açúcar estiver totalmente dissolvido, acrescente as rodelas de banana. Cozinhe por cerca de 5 minutos ou até que as rodelas de banana estejam levemente douradas. Reserve. Calda de chocolate Numa tigela refratária, junte o chocolate e o leite. Leve ao banho-maria, sempre mexendo, até o chocolate dissolver por completo. Reserve. Montagem Distribua as rodelas quentes de banana caramelada sobre as bolas de sorvete. Despeje cerca de 2 colheres (sopa) de calda de chocolate bem quente sobre cada porção. Sirva em seguida. Dica: Varie o sabor do sorvete: nozes, crocante, rum com passas. Rendimento: 2 porções

Receita de Picolé de chocolate

Ingredientes 1 litro de leite 1 lata de leite condensado 4 colheres (sopa) de chocolate em pó 1 colher (chá) de emulsificante Modo de preparo Bata todos os ingredientes no liquidificador por 5 minutos e coloque em forminhas de picolé. Leve ao congelador por 6 horas. Desenforme os picolés e sirva em seguida. Rendimento:25 porções

Receita de Milk shake

Ingredientes 1 caixa de pudim dietético (sabor coco ou chocolate) 4 colheres (sopa) achocolatado dietético 2 copos (200 ml) de leite Modo de preparo Prepare o pudim de acordo com as instruções da embalagem. Leve ao congelador ou freezer até congelar. Depois de pronto, passar o pudim para o liquidificador. Adicione o leite o achocolatado. Bata e sirva. Rendimento:7 porções

Receita de Receita básica de sorvete

Ingredientes 1 lata de leite condensado 4 gemas 2 colheres (chá) de essência de baunilha 1 xícara (chá) de creme de leite gelado e sem soro 4 claras Modo de preparo Numa vasilha grande (ou no liquidificador, veja a indicação de cada receita), misture o leite condensado, as gemas, a baunilha e o creme de leite. Junte os ingredientes de cada variação das receitas e mexa bem. Bata as claras em neve e acrescente à mistura, mexendo delicadamente. Coloque numa forma de bolo inglês de 12,5x26cm, forrada com papel manteiga ou numa forma refratária. Leve ao congelador por cerca de 6 horas, ou até que o sorvete ficar firme. Para servir, deixe por 5 minutos em temperatura ambiente. Passe uma faca em volta da forma. Desenforme e corte em fatias ou faça bolas com o boleador próprio para sorvetes. Rendimento: 4 a 6 porções

Receita de Mousse 3 chocolates

Ingredientes 250 g de chocolate preto 250 g de chocolate de leite 250 g de chocolate branco 11 ovos 1 clara 60 g de avelãs picadas 50 g de casca de laranja cristalizada 4 colheres (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de natas 4 colheres (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) de leite 4 colheres (sopa) de água Modo de preparo Mousse de chocolate preto Parta o chocolate em pedaços pequenos e derreta-o em banho-maria com 2 colheres (sopa) de água. Retire do fogo e junte 1 colher (sopa) de manteiga. Bata 2 colheres (sopa) de açúcar com 4 gemas até obter uma mistura cremosa. Junte o chocolate e acrescente uma colher de natas e metade das avelãs. Bata as claras em castelo e incorpore-as à mistura anterior. Coloque a mistura no fundo de uma taça de vidro e deixe no refrigerador. Mousse de chocolate branco Derreta o chocolate com o leite em banho-maria. Retire do fogo e junte 2 colheres (sopa) de manteiga. Acrescente 3 gemas, 1 a 1, e a casca da laranja cristalizada ralada. Bata 4 claras em neve e incorpore-as na mistura anterior. Coloque sobre a outra mousse de modo a não se misturarem (deixe no refrigerador o tempo suficiente para impedir que se misturem). Volte a colocar no refrigerador. Mousse de chocolate de leite Proceda como para a mousse de chocolate preto (acrescentando aqui as restantes avelãs). Coloque sobre as outras 2 mousses. Volte a levar ao refrigerador até à hora de servir. Por cima da última camada enfeitar com miolo de avelã moído grosseiramente. Sirva em seguida. Rendimento: 6 porções

Receita de Musse de chocolate

Ingredientes 100g de chocolate meio amargo em pedaços pequenos 1 colher (sopa) de manteiga 3 gemas 4 claras 1 pitada de sal Casca ralada de 1/4 de laranja 4 colheres (sopa) de creme de chantilly 4 cerejas ao marasquino Modo de preparo Pique o chocolate no processador . Derreta -o com manteiga em banho-maria, mexendo sempre. Acrescente as gemas e bata com o misturador, sem deixar a água do banho-maria ferver. Bata até ficar espesso e cremoso. Então, retire do fogo. Bata as claras em neve com sal e a casca ralada de laranja. Misture três colheres (sopa) das claras batidas com o creme de chocolate para deixá-lo mais leve. Acrescente o restante das claras, misturando delicadamente. Despeje em taças e espere esfriar . Leve à geladeira e deixe até o momento de servir. Enfeite com chantilly e as cerejas. Sirva em seguida. Rendimento: 4 porções

Receita de Bolo com cobertura de limão

Ingredientes

Massa

• 3 ovos
• ½ xícara (chá) de óleo
• ½ xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de amido de milho
• 1 colher (chá) de raspas de limão
• 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina para untar e farinha de trigo para polvilhar

Cobertura

• ½ xícara (chá) de suco de limão
• 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
• Casca ralada de 1 limão para salpicar

Modo de preparo

Massa

• Bata no liquidificador os ovos e, sem parar de bater.
• Acrescente o óleo, o leite, o açúcar e o amido de milho.
• Transfira para uma tigela.
• Junte as raspas de limão e a farinha de trigo peneirada com o fermento.
• Misture bem.
• Coloque em uma fôrma de furo central untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo.
• Leve ao forno pré-aquecido (180ºC) por cerca de 40 minutos.

Cobertura

• Coloque o suco de limão em um recipiente.
• Acrescente o açúcar aos poucos até obter um glacê espesso.
• Desenforme o bolo, espalhe a cobertura e salpique as raspas de limão.

Rendimento: 10 porções

Receita de Bolo de batata com carne moída

Ingredientes

Massa

• 500g de batata cozida e amassada
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 ovo
• Sal à gosto

Recheio

• 500g de carne moída
• ½ cebola média picada
• 2 tomates médios picados sem sementes
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 folha de louro
• Sal e pimenta-do-reino à gosto
• 1 gema para pincelar

Modo de preparo

Massa

• Misture todos os ingredientes até formar um purê firme.
• Reserve.

Recheio

• Refogue a cebola e o tomate no azeite.
• Junte a carne e o louro.
• Deixe dourar.
• Tempere com o sal e a pimenta-do-reino a gosto e reserve.
• Espalhe metade do purê no fundo e nas laterais de uma assadeira untada.
• Distribua o recheio e cubra com o restante do purê.
• Pincele com a gema e leve ao forno médio pré-aquecido até dourar.

Receita de Pão caseiro simples

Por Ana Maria

Ingredientes 2 copos de leite morno 3 colheres (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) de sal 1/2 copo de óleo de milho 60 g de fermento Farinha de trigo (aproximadamente 500g) Modo de preparo Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque em uma vasilha e despeje a farinha de trigo até o ponto de enrolar. Deixe crescer. Asse em forno quente até dourar. Sirva em seguida. Dica Coloque uma bolinha da massa em 1/2 copo de água. Quando ela subir, está pronto para o forno. A quantidade da farinha vai depender do ponto de enrolar, aproximadamente 500g.